堆肥發(fā)酵按照發(fā)酵原理分為厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵兩類，本文詳解介紹了厭氧堆肥發(fā)酵技術(shù)。

 

　　厭氧發(fā)酵也叫厭氧消化或沼氣發(fā)酵，是有機(jī)物質(zhì)（為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等）在一定溫度、濕度、酸堿度和密閉無(wú)氧條件下，

 

　　經(jīng)過(guò)沼氣菌群發(fā)酵（消化），生成沼氣、沼液和沼渣的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程就叫厭氧發(fā)酵。

 

　　厭氧發(fā)酵原理：厭氧堆肥發(fā)酵是在缺氧條件下利用厭氧微生物進(jìn)行的腐敗發(fā)酵分解，

 

　　其最終產(chǎn)物除了二氧化碳和水外，還有氨、硫化氫、甲烷和其他有機(jī)酸等物質(zhì)，

 

　　其中氨、硫化氫等物質(zhì)有異臭氣味，而且厭氧堆肥發(fā)酵需要的時(shí)間也很長(zhǎng)，

 

　　完全腐熟往往需要幾個(gè)月的時(shí)間。傳統(tǒng)的農(nóng)家肥就是厭氧堆肥發(fā)酵，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程主要分為兩個(gè)階段：

 

　　第一階段是產(chǎn)酸階段。產(chǎn)酸菌將大分子有機(jī)物降解為小分子的有機(jī)酸和乙酸、丙醇等物質(zhì)。

 

　　第二階段為產(chǎn)甲烷階段。甲烷菌把有機(jī)酸繼續(xù)分解為甲烷氣體。

 

　　厭氧發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有氧參加，酸化過(guò)程產(chǎn)生的能量較少，許多能量保留在有機(jī)酸分子中，在甲烷細(xì)菌作用下以甲烷氣體的形式釋放出來(lái)。厭氧堆肥的特點(diǎn)是反應(yīng)步驟多，速度慢，時(shí)間長(zhǎng)。