對于牛糞怎么發(fā)酵成有機(jī)肥這個問題，簡單有效的方法是堆肥發(fā)酵法。牛糞堆肥過程是一個對植物遺體及其他一年生植物的分解過程，好的發(fā)酵過程會給微生物提供適宜的環(huán)境條件，該過程中能產(chǎn)生一些對室內(nèi)植物或富饒菜園土地非常有幫助的物質(zhì)。

　　在自然界，有機(jī)廢物會在生化過程中被分解，蠕蟲、昆蟲、真菌、細(xì)菌和其他微生物都能將廢物“嚼碎”。發(fā)酵菌是由幾十億個消耗農(nóng)業(yè)、工業(yè)和城市廢物的微生物（包括真菌、細(xì)菌等）制成的。這些微生物會慢慢地將各種廢物分解掉。分解的產(chǎn)物又通過氧化、還原和水解反應(yīng)被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。
 

　　一、牛糞發(fā)酵有機(jī)肥詳細(xì)步驟

　　發(fā)酵有機(jī)肥現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，常用牛糞有機(jī)肥發(fā)酵方法有堆肥發(fā)酵、青貯發(fā)酵、槽式發(fā)酵、罐式發(fā)酵。下面為大家介紹牛糞堆肥發(fā)酵有機(jī)肥的過程和方法：

　　（1）物料配比。新鮮糞便5噸（最好是新鮮糞便，新鮮糞便發(fā)酵效果優(yōu)于老糞便），加入1公斤有機(jī)肥發(fā)酵劑，發(fā)酵劑需與米糠按1：5的比例混勻后，再均勻撒入糞堆，混拌均勻。

　　（2）水分調(diào)節(jié)。發(fā)酵物料的水分應(yīng)控制在50-60%。其簡單判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利于發(fā)酵，應(yīng)調(diào)整。

　　（3）物料建堆。在做堆時不能做的太小太矮，太小會影響發(fā)酵，平頂梯形堆高度在1.2米～1.5米（尖頂圓錐形堆1.5～2米），寬度2～2.5米，長度在2～4米以上的堆發(fā)酵效果比較好。

　　（4）啟動溫度。啟動溫度應(yīng)在15℃以上較好（四季可作業(yè)，不受南北方季節(jié)氣候氣溫的影響，冬天盡量在室內(nèi)或大棚內(nèi)啟動發(fā)酵，東北等高寒地區(qū)應(yīng)按技術(shù)員指導(dǎo)方法啟動發(fā)酵）。

　　（5）翻堆通氣。發(fā)酵過程注意適當(dāng)供氧與翻堆（溫度升至60～70℃或以上時要及時翻倒，一般需要翻倒3次），升溫控制在65℃左右，溫度太高對養(yǎng)分有影響。

　　（6）發(fā)酵完成。一般在物料堆積48小時后，溫度升至50～60℃，第三天可達(dá)65℃以上，在此高溫下要翻倒一次，一般情況下，發(fā)酵過程中會出現(xiàn)兩次65℃以上的高溫，翻倒2-3次既可完成發(fā)酵，正常10內(nèi)可發(fā)酵完成。物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發(fā)酵完成。

　　任何一種合格優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料的生產(chǎn)都必須經(jīng)過堆肥發(fā)酵過程。堆肥是在一定條件下通過微生物的作用，使有機(jī)物不斷被降解和穩(wěn)定，并產(chǎn)出一種適宜于土地利用的產(chǎn)品的過程。
 

　　二、牛糞通過發(fā)酵制作的有機(jī)肥有哪些優(yōu)點(diǎn)？

　　自然條件下牛糞發(fā)酵有機(jī)肥時間長、受季節(jié)影響大、失敗率高，為解決這些問題，建議大家可以在牛糞發(fā)酵前，往堆肥內(nèi)添加適量的人元有機(jī)肥發(fā)酵劑。經(jīng)有機(jī)肥發(fā)酵劑發(fā)酵的有機(jī)肥，具有多項優(yōu)點(diǎn)。

　　1、通過有氧及厭氧發(fā)酵，發(fā)酵堆產(chǎn)生高溫，可殺死有害菌以及有害蟲和卵。

　　2、施肥后可抑制土壤中多種病蟲害發(fā)生。

　　3、分解有機(jī)肥徹底，氨基酸、維生素、細(xì)菌素等成分含量高，可顯著提高土壤氮素、有效磷及速效鉀等，肥料質(zhì)量好。

　　4、發(fā)酵升溫快，即使在冬季，依然可以快速發(fā)酵。

　　5、有效改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，緩解土壤板結(jié)。

　　三、牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過程中注意事項

　　牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過程中出現(xiàn)問題不要著急，首先要找出問題的原因，然后根據(jù)問題原因找到合適的解決方案并盡快解決。如果無法分析出問題原因，不可盲目處理，建議咨詢專業(yè)人士或服務(wù)廠家，根據(jù)指導(dǎo)進(jìn)行處理。

　　（1）確保發(fā)酵臺底部通風(fēng)供氧；

　　（2）若需制成生物有機(jī)肥料可以加入“生物有機(jī)肥功能菌”進(jìn)行二次腐熟，以過到國家標(biāo)準(zhǔn)的含量。

　　（3）牛糞有機(jī)肥堆肥發(fā)酵的堆體高0.8—1.5米，堆寬1.5－2.0米為宜長度可依牛糞堆肥數(shù)量而定，堆肥的體積太小（如不足600公斤或用盆、桶之類的發(fā)酵）不利升溫發(fā)酵和徹底腐熟。

　　（4）在夏季畜禽糞便含水量較高時，秸稈粉的添加量較大，其氮、磷、鉀的含量略低，據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)一般都能≥4%，但有機(jī)質(zhì)含量增加，自制商品有機(jī)肥不需要刻意追求這個指標(biāo)，施用時稍加注意既可。

　　（5）若牛糞堆肥時間太久或秸稈太多，發(fā)酵時需加入新鮮糞便進(jìn)行碳氮比與養(yǎng)分調(diào)節(jié)；

　　（6）發(fā)酵劑的加入量一般都比較小，通常都要增量（一般固體菌通過增加米糠等來實(shí)現(xiàn)），目的是使菌種在發(fā)酵物料中均勻，保證物料的發(fā)酵充分。

　　（7）調(diào)節(jié)發(fā)酵物料水分是很重要的一個環(huán)節(jié)，含水量控制在50-60%之間，若含水量高加鋸末或秸桿粉，含水量低加水，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)當(dāng)手握成團(tuán)，觸之即散的狀態(tài)時，是含水量適宜的標(biāo)志 。

　　（8）自然發(fā)酵過的堆肥需經(jīng)過相應(yīng)調(diào)節(jié)才可進(jìn)行二次發(fā)酵；

　　（9）堆好的糞堆加蓋覆蓋物，以免風(fēng)干表面的堆肥不能徹底發(fā)酵；