高粱為一年生草本植物，莖粗壯，高3-5米。葉子與玉米相似，但較窄，花序圓錐形，生在莖的頂端，籽實紅褐色。品種較多，籽實 除供食用外，還可以釀酒和制淀粉。
高粱的秸稈在北方有多種用途，可用作黃瓜，豆角等作物的支架。園田的圍墻籬笆，防止雞鴨等家禽到園田覓食。還可以用于房屋 ，暖房，儲菜窖等的保暖。
細長的高粱稈，可制作蓋簾，用來蓋鍋，蓋盆，放饅頭，餃子。秋天用來晾干菜。還可以用來做箅子，蒸饅頭用，它透氣性能好。
用高粱的秸稈還可以編織草帽，為扁圓錐形，戴頭上晴天用于遮陽，避免日曬，雨天可以遮雨，避免雨淋。它不影響勞作，還有一 定保護作用。
此外用高粱稈可以扎制手工藝品，兒童玩具等。高粱殼用水煮出顏色，濃縮后用來染布，染出的老紅色很好看。高粱秸稈在工業上 還可用于制造紙張，人造絲，人造棉；秸稈經過粉碎，可加工成有機肥料；還可制成生物燃料，加工成‘秸稈煤’燃燒起來沒有煙 ，而釋放的二氧化硫極低。
高粱秸稈用處多多，除了以上用處，你還能想到哪些呢，一些來討論吧。
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