由于雞糞在發酵過程中產生高溫，很容易造成氮素流失。因此，在發酵過程中添加水和添加5%過磷酸鈣將使肥料更有效。
雞糞發酵有機肥的方法既可將雞糞放入雞糞槽氣泡脫膠中，也可進行表面密封土樁脫膠。成熟后，雞糞成為種植農作物的優質基肥，或常用作全年果樹種植的基肥。
充分發酵后的糞便能改善動物免疫系統的功能，提高動物的抗體水平，產生干擾素和免疫球蛋白，激活巨噬細胞的活性，對消化道、呼吸道、細菌和病毒有一定的影響。
雞糞便發酵制作有機肥的過程：
發酵糞便過程可逆轉蛋白質的有害轉化，減少糞便中的氨氣，從而提高營養物質的利用率，降低糞便中氨、磷的含量，減少水體富營養化，保證動物身體和環境的良性互動、動態平衡和可持續健康發展。
雞糞中的主要物質是有機質，施用雞糞增加了土壤中有機質的含量，有機質可以改善土壤的物理、化學和生物特性，提高土壤的成熟性和肥力。我國農村的"地靠糞養，苗靠糞長"在一定程度上反映了雞糞對土壤改良的作用。
施用雞糞肥料不僅增加了大量的有機膠體，而且借助微生物將許多有機化合物分解轉化為有機膠體。
這大大增加了土壤的吸附面，產生了大量的黏結材料，使土壤顆粒形成穩定的骨料結構，提高了土壤的保水、保肥和透氣性，并提高了調節土壤溫度的能力。
雞糞發酵有機肥的操作方法：
雞糞長條狀撒在地上，按雞糞重量的35%澆水，每噸雞糞加入4公斤有益菌液。應先加入米糠或麥麩稀釋，再加入15公斤過磷酸鈣除臭，加入100公斤泥炭或泥炭。然后將堆肥倒入兩到三次，把堆肥堆成一個長約1米、寬2米的矩形材料堆，并在堆頂打孔通風。
最后，肥料堆被長方形塑料布覆蓋。塑料布與地面接觸，每隔一米就壓下一個重物，這樣薄膜就可以通風，也可以被強風吹走。
在夏秋季節早晚（1-2小時）要揭膜通風一次，天氣好時，可在第一天晚上揭膜，第二天早上覆蓋，經過4天和6天的發酵后，堆疊溫度可上升到50-65℃。
如果是新鮮雞糞，先在地上撒一層稻草粉，再用稻殼、草粉、花生殼粉和泥炭代替，然后把濕雞糞撒在上面，按堆重灑0.1%尿素，每噸撒20公斤過磷酸鈣，再把4公斤雞糞與小麥或稻殼混合。
雞糞發酵過程中將堆肥翻倒兩遍，堆成寬1.5~2米、高1米左右、長度不限的堆，并用棍在堆內打通氣孔，蓋上塑料布保溫、保濕、保肥，應特別注意通風換氣，堆漚10天后可翻堆一次，堆漚20天即能熟透。
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